Leidenschaft für Pflanzen

Fast vier Jahre ist es her, dass Astrid und Ralf Sauter ihre dritte Filiale in Lahr eröffnet haben. Wir sind an einem Mittwochnachmittag mit Ralf Sauter verabredet. Kunden schlendern durch die Kalthalle, entlang der mit Frühblühern prall gefüllten Tische. Am Eingang müssen die letzten winterlichen Accessoires weichen, das Restaurant ist gut gefüllt und auf der Terrasse genießen einige Gäste die ersten frühlingshaften Temperaturen. "Ja, es läuft", blickt sich Ralf Sauer zufrieden um. "Aber nicht von allein", fügt er hinzu. Die Filialisierung war ein großer Schritt für den Familienbetrieb, den man sich auch gut und lange überlegt hat. Mehr zufällig als geplant hatte sich die Chance ergeben, das Grundstück im Lahrer Gewerbegebiet zu kaufen....