Frische, Genuss und Regionalität

Das Hauptprodukt der Gartencenter in Irland ist sicherlich die Pflanze - oder anders formuliert das frische, lebende Produkt. Aber der Sprung vom Setzling, der Geranie oder dem Johannisbeerstrauch, hin zum Verkauf regionaler Früchte und Gemüse und weiter zum Frischemarkt mit Marmelade, Honig, Käse und Fleischwaren ist nur klein. Nicht ohne Grund werden Bauernhöfe mit Verkauf direkt ab Hof bei den Konsumenten immer beliebter, denn sie wollen wissen, wo ihr Essen herkommt. Wer sich etwas Gutes tun will, nimmt sich gerne eine Auszeit bei einer Tasse Kaffee; gesunde, saisonale und regionale Produkte liegen hoch im Kurs. Da drängt sich eine Kombination geradezu auf. Ein Grund für die grüne Branche, um über den Tellerrand zu blicken.