Tutti frutti

Dass man die Kundschaft mit einem Backstubenduft besonders gut verführen kann, weiß man im Gartencenter Schlösser in Moers. Seit etwa vier Jahren nehmen Sortiment und Beachtung hierfür immer mehr zu, denn Backen ist Trend - sagt Traudel Hörsken von der Geschäftsleitung: "Unser Café betreiben wir selbst. Mit regelmäßigen Events wie dem Showcooking oder dem Plätzchenbacken im Advent haben wir uns einen guten Namen gemacht." Die Chefin betont, dass gerade hier Personal wichtig ist, das nicht nur handwerklich, sondern auch rhetorisch routiniert sein muss: "Unsere beiden ausgebildeten Köche führen nicht nur vor, sondern suchen den Kontakt zum Kunden, bieten den Kuchen zum Probieren an." Im Sortiment des beachtlichen Gourmetmarkts haben...