Neulich beim Kollegen
Die Löwer-Brüder und ihre Kräuterliebe – jetzt als Buch
Die Kräuterbrüder - das sind Martin, Florian und Andreas Löwer, die sechste Generation einer alteingessenen Gärtnerfamilie im Raum Frankfurt am Main und Aschaffenburg. Insbesondere Martin Löwer, der die Pflanzenproduktion verantwortet, hat das Kräuterfieber gepackt. Um die 770 verschiedene Arten hat er im vergangenen Jahr kultiviert und mittlerweile längst seine beiden Brüder angesteckt.
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Florian Löwer streift gern mit der Schere durch die Gewächshäuser - der Konditormeister genießt es, für seine kulinarischen Kreationen aus dem Vollen schöpfen zu können. Gemeinsam mit dem Fachjournalisten Engelbert Kötter haben sie ihr Wissen und ihre Leidenschaft in ein über 400 Seiten starkes Buch gefasst. Das Schreiben haben sie natürlich dem Profi überlassen. Der Ausgangspunkt der einzelnen Kräuterporträts sei immer die Frage gewesen: "Was kann ich denn damit machen?", erklärt Engelbert Kötter. Letztlich sei das auch die Frage, die die Kunden im Kopf haben, wenn sie vor dem Kräutersortiment am Verkaufstisch stehen. Gärtnerisches Fachwissen wurde im Buch bewusst so knapp wie möglich gehalten - nur so viel wie nötig ist, um...
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