Die Preise müssen hoch

Ende Juli bot Rupert Fey, beyond flora, ein kostenloses Webinar zum Thema. Über 100 Teilnehmer waren dabei – das Thema brennt also vielen Kolleginnen und Kollegen unter den Nägeln. Fey schilderte zunächst die Ausgangslage: „Derzeit erleben wir Preissteigerungen und schlechte Verfügbarkeiten – bei den Schnittblumen, den Pflanzen, aber auch beim Personal. Gleichzeitig stieg die Nachfrage, 2020, aber auch in diesem Jahr“. Grundsätzlich leben viele in der Branche von der Hand in den Mund, im Vergleich mit anderen Branchen ist der Ertrag häufig unterdurchschnittlich, führte der Berater weiter aus. Das gilt sowohl für die Produktionsbetriebe mit hohem Investitionsbedarf und den Risiken in den Kulturen und auch im Verkauf. Noch immer werde ein...