„Vielfalt erhalten”

Wo finden Sie sonst so eine Vielfalt?", fragt Horst Gössmann beim Gang durch die Produktionsgewächshäuser bei 1A Garten Strauß in Weißenburg, rund 50 km südlich von Nürnberg. Der Anblick lässt vielen Betriebswirtschaftlern die Haare zu Berg stehen: bunte Vielfalt statt langweiliger Einheitskultur - auf jedem Tisch steht eine andere Pflanzenart oder -sorte, auf manchen Tischen sogar mehrere. Völlig unproduktiv, würden solche Betriebswirtschaftler meinen. "Ist das nicht erhaltenswert? Ist das kein Erlebnis?", fragt der Geschäftsführer der jüngsten der etablierten gärtnerischen Kooperationen, der Ekaflor, Nürnberg, gleich weiter. "Es wäre doch schade, wenn es solche Betriebe nicht mehr gäbe."