Kartoffelkonkurrent

Der leuchtend rote, knollige Sauerklee „Oca Tubered“ ist eine Erdfrucht, die schon die Inkas kannten. Ähnlich attraktiv wie der Glücksklee bilden sie im Herbst rote, rosafarbene oder auch gelbe Knollen aus, die sehr vielseitig einsetzbar sind, beispielsweise für Chips aus dem Ofen, mit etwas Olivenöl. Im Gegensatz zu Kartoffeln können Oca auch frisch genossen werden.