Erdbeeren – einfach unwiderstehlich

Erdbeeren für den Hausgarten und für den Feldanbau, das ist ein himmel- weiter Unterschied. Lothar Schatz, Geschäftsführer des Erbeerzüchtungsunternehmens Hummel in Stuttgart, verdeutlicht den Unterschied: "Beide Verwendungsbereiche sind jeweils mit vollkommen anderen Zuchtzielen hinterlegt. Feldsorten müssen beispielsweise fest, weil transportfähig, sein und nicht zu dunkel in der Fruchtfarbe, da sie sonst unter dem Licht der Obsttheke alt aussehen und nicht mehr abgegriffen werden.